2011年4月8--10日，华中农业大学副校长、蔬菜产业体系岗位专家、蔬菜产业经济研究室主任、湖北农村发展研究中心学术委员会副主任李崇光教授应邀参加了由农业部、四川省政府主办的第二届中国•四川蔬菜博览会暨“菜篮子与民生”研讨会。
  会议在四川彭州举行。农业部副部长陈晓华、国际种子科技联盟主席Miller B•McDonald、亚洲太平洋种子协会主席黄瑞清、国家大宗蔬菜产业体系首席科学家杜永臣以及31个省（市、区）的代表、蔬菜产业的技术专家学者、企业界人士参加了大会。陈晓华副部长、四川省委副书记李崇禧等领导以及国际种子科技联盟主席Miller B•McDonald在开幕式上讲话。
   我校李崇光教授应邀在博览会“菜篮子与民生”主题研讨会上作了题为《蔬菜价格波动特点及对城乡居民的影响》的报告。报告运用大量数据和事例分析了我国蔬菜价格波动的特点及原因，探讨了蔬菜价格波动对菜农及城乡居民的影响，并就如何稳定蔬菜价格提出了相关政策建议，受到了与会领导、专家和业界的好评。